Результаты исследований будут отличаться в зависимости от сайта (отрасли и прочей специфики). То что сработало у кого-то, может не дать ощутимого результата в конкретно вашем случае.

Поэтому особенно убеждать не стоит. Можно предложить человеку сделать заказ в двух магазинах: в одном со сложной формой, в другом с простой. Если это не убедительно, зачем упорствовать?

Вот у человека есть магазин с формой заказа в несколько шагов. Если ему интересно экспериментировать с конверсией, он может попросить разработчика упростить форму заказа и заплатить за эту работу деньги. Потом проанализировать статистику и сделать выводы об эффективности.

Если разработчик пытается убедить заказчика упростить форму и рассчитывает получить за это деньги, то есть вероятность, что результаты будут незаметны, и будет ощущение, что деньги потрачены напрасно. Особенно если в магазине мало заказов.

Исследования есть (http://www.akamai.com/html/about/press/releases/20... пресс релиз на английском).

Если добраться до самого результата статьи - суть в том, что сейчас люди обращают большое внимание на удобство и скорость online шопинга. Аналогичные исследования от 2006 года показывали меньшую зависимость. Там было главное - возможность купить, а сейчас уже купить можно где угодно, поэтому выбирают удобный сервис. One page checkout - это удивительная по удобству штука, так что толк от нее будет несомненный.

давно ввёл - допёр сам (ЧСВ going uppp)
действительно удобно + рекомендую все возможные поля автоматизировать, всякие проверки , все сделать на аяксе, крупно, с хорошими кнопками, внятными селекторами

уделите этому внимание