Сначала не по теме :)

Шапку можно смело сужать по высоте в три-четыре раза, на сайте где предполагается общение и определенное пребывание пользователя с периодической перезагрузкой страниц, шапка на весь первый экран будет очень скоро раздражать.

Слишком мало пространства для основного контента, он зажат по горизонтали и сильно растянут по вертикали, приходится долго крутить колесо чтобы добраться до конца. Так ли нужны эти блоки справа? Например новые участники - зачем этот блок? Мы не видим кто зарегистрировался, когда, стало ли больше людей, изменилось ли что-нибудь вообще. Рейтинг участников тоже не нужен на каждой странице. Подписку по RSS можно сделать меньше и убрать в шапку.

Лучше сделать отдельную страницу "Участники", где показать рейтинг, причем с аватарками и ником-ссылкой на профиль (а доступ к этой информации для не зарегистрированных запрещать не стоит, это же интересно, это может сподвигнуть к регистрации). Там же показать: кто сейчас на сайте, кто новенький и т.д., причем можно будет это показывать более развернуто и полноценно.

В общем, из правой колонки можно многое убрать, а то, что оставить (в один ряд) сжать процентов на 30% и соответственно долю основного контента слева расширить.

Сайт судя по всему интересный, но не очень выразительно презентуется. На главной можно было сделать еще более короткий текст, но выделить его крупнее или даже сделать баннер в стиле сайта, а уже на странице "о сайте" расписать все в красках.

На странице "о сайте" тоже не помешает графика в тему (в виде не большого тура по сайту, со скриншотами, например), чтобы вызвать желание читать текст). Либо можно расположить фото участников (3-5) с подписями, как будто это они говорят, "Привет! Здесь мы общаемся, готовим роллы..." и именами.

Теперь по теме

За отзывы и рецепты можно премировать. Допустим автор отзыва или рецепта набравший за месяц больше 50 баллов рейтинга получает купон на обед в суши-ресторане (купоны бесплатно предоставляет спонсор за рекламу). Это может как подстегнуть людей писать больше отзывов и рецептов, так и послужит неким "вирусом" - некоторое авторы будут просить своих друзей поднять рейтинг их рецепта или отзыва, для чего этим друзьям нужно будет зарегистрироваться.

Да, такой вариант тоже возможен. В будущем вам наверняка захочется зафигачить туда большой баннер на всю ширину шапки и зарабатывать миллионы. :) И тогда уже шапка будет непомерно большой, ее нужно будет так или иначе уменьшать.

Мне кажется, стоит указать город (похоже, это Ангарск) - и на главной, и в . Ну или тогда адреса ресторанов писать вместе с городом.